Category: Wpływ rafinowanego oleju na profil zapalny
Ziemniaki z mięsem w garnkach: bezpieczeństwo żywnościowe i łatwość przyswajania
Pieczenie w garnkach zapewnia powolne duszenie, dzięki czemu potrawa jest bardzo miękka. Bezpieczeństwo żywnościowe mięsa: Mięso powinno być całkowicie duszone/pieczone do osiągnięcia temperatury wewnętrznej co najmniej 63°C (145°F) (w przypadku całych kawałków, a następnie odstawione) lub 74°C (165°F) w przypadku mięsa mielonego. Powolne gotowanie w szczelnym garnku sprzyja równomiernemu podgrzewaniu. Ułatwienie trawienia: Długotrwałe duszenie zmiękcza…
Czytaj więcej